부전동 용이네뒷고기 숙성뒷고기전문점
뒷고기, 항정살, 갈매기살… 특수부위의 정석을 만나다부전동 ‘용이네뒷고기’는 이름 그대로 뒷고기를 중심으로 한 특수부위 전문 고깃집이다. 돼지의 항정살, 가브리살, 뒷다리살, 갈매기살 등을 숙성 후 참숯불에 구워내어, 불향과 고기의 본연 맛을 살린 것이 특징이다. 뒷고기는 고소하면서도 질기지 않고, 기름기와 살코기의 밸런스가 좋아 술안주와 식사로 모두 적합하다. 특히 한판 구성 메뉴(모둠 세트)를 주문하면 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있어 첫 방문자에게 추천된다. 고기는 초벌 없이 생고기로 제공되며, 테이블 위 숯불에서 직접 구워먹는 방식으로 불향이 그대로 살아 있다. 소금, 고추냉이 간장, 쌈장 등 기본 소스 구성도 훌륭하며, 함께 나오는 반찬도 김치, 마늘, 부추무침 등 실속 있게 준비된다. 맛,..
2025. 7. 1.
복천동 진이네밥집 매일반찬백반정식
매일 바뀌는 반찬과 따뜻한 국, 정직한 백반 한 상복천동에 위치한 ‘진이네밥집’은 지역 주민들에게 매일 새로운 반찬 구성으로 인기 있는 백반 전문점이다. 대표 메뉴는 1가지 국과 5~6가지 반찬이 곁들여지는 정식 백반이며, 메뉴는 매일 아침 손글씨로 안내되어 식상하지 않고 계절 재료를 활용한 반찬 구성도 큰 장점이다. 국은 북어국, 순두부찌개, 된장국 등으로 다양하며, 반찬은 계란말이, 가지볶음, 멸치볶음, 감자조림, 나물무침 등 집밥의 기본을 충실히 지켜낸 구성이다. 자극적이지 않고 짜지 않아 어르신이나 아이들도 편하게 먹을 수 있으며, 밥은 고슬고슬하게 잘 지어져 기본만으로도 든든하다. 가격은 8,000원 안팎으로, 리필이 자유롭고 양도 푸짐해 가성비 면에서도 뛰어난 식당이다. 조용한 골목 안에 위치..
2025. 7. 1.
문현동 정성식당 가정식백반정식
매일 달라지는 반찬 구성, 정직한 한 상의 따뜻함‘정성식당’은 이름 그대로 정성 가득한 백반 한 상을 차려내는 문현동의 소박한 밥집이다. 대표 메뉴는 정식 백반 하나이며, 주 메뉴는 매일 바뀌는 반찬 구성으로 완성된다. 기본은 흰쌀밥과 국(된장찌개, 북어국, 순두부탕 등)이며, 곁들여지는 반찬으로는 계란말이, 멸치볶음, 나물류, 조림, 부침 등 약 6~7가지가 함께 제공된다. 조미료 맛이 강하지 않고 간도 세지 않아 부담 없이 먹기 좋으며, 집에서 먹는 밥 같은 정서를 담아낸 한 끼다. 국과 밥은 리필이 가능하고, 반찬도 요청 시 추가 제공된다. 특히 계란찜이나 감자조림처럼 소소한 반찬에서도 손맛이 느껴져 만족도가 높다. 메뉴는 매장 입구에 매일 손글씨로 적혀 있으며, 매번 달라지는 구성이 단골들을 지속..
2025. 7. 1.
대저동 포도밭대저할매국수 밀면칼국수정식
직접 뽑은 수타면과 정성 가득한 육수, 기본에 충실한 한 그릇‘포도밭 대저할매국수’는 상호명처럼 부산 대저동의 포도밭 한복판에 자리 잡은 작은 국수집이다. 대표 메뉴는 밀면과 칼국수, 잔치국수로 구성되어 있으며, 모든 메뉴에는 밥 한 공기와 김치, 열무김치가 기본으로 제공된다. 국수는 직접 뽑은 면을 사용해 탱글하면서도 부드러운 식감을 자랑하며, 육수는 멸치와 다시마, 무 등을 우린 깔끔한 국물로 자극적이지 않다. 밀면의 경우 새콤달콤한 양념장과 고명으로 삶은 달걀, 고기조각이 함께 올라가며, 칼국수는 조개육수 베이스에 호박, 당근, 애호박 등이 정갈하게 들어 있다. 가격은 대부분 7,000원 내외로 형성돼 있으며, 푸짐한 양과 정직한 맛 덕분에 근처 주민과 공단 근로자, 나들이객들의 단골집으로 유명하다..
2025. 6. 29.
