호우섬 센텀시티점 딤섬코스정식
정통 광동식 딤섬부터 마파두부까지, 세트 메뉴로 완성된 중식 한상호우섬 센텀시티점은 신세계백화점 센텀시티점 9층 식당가에 위치한 고급 중식당으로, 다양한 광동식 요리를 정갈한 코스 구성으로 즐길 수 있다. 이곳의 가장 큰 특징은 다양한 딤섬 종류와 세트 정식 메뉴다. 대표적인 구성은 딤섬 2~3종과 에피타이저, 볶음밥 또는 짜장면, 탕류(사천식 마파두부, 깐풍기 등), 디저트가 포함된 정식 스타일. 딤섬은 새우하가우, 샤오마이, 유산슬만두 등으로 구성되며, 쫀득한 피와 육즙 가득한 속이 인상적이다. 한 끼 식사로는 물론 다채로운 메뉴를 맛보고 싶은 고객에게 이상적인 구성이다. 짜장면은 부드럽고 달큰한 풍미가 있으며, 고명도 정갈하게 올라가 있다. 마파두부는 사천식보다는 한국식에 가까운 적당한 매운맛과 짠..
2025. 6. 27.
부전동 그집뱃살 참치연어회
참치·연어 뱃살의 고소함, 제대로 즐길 수 있는 한 접시‘그집뱃살’이라는 이름 그대로, 이곳의 주인공은 참치와 연어의 뱃살 부위다. 지방이 잘 오른 뱃살은 입안에 넣는 순간 부드럽게 녹아들며, 고소하고 진한 풍미를 남긴다. 참치는 부위별 숙성 상태에 따라 나눠 제공되며, 가마도로, 주도로 등 다양한 부위를 한 접시에서 경험할 수 있다. 연어는 냉동 아닌 생연어를 사용하는 날이 많아 살결이 선명하고 탱탱한 질감을 유지한다. 무엇보다 고기의 신선도가 뛰어나며, 횟감 아래 깔린 무채나 고추냉이, 깻잎 구성까지도 정갈하게 준비된다. 와사비 간장, 유자 폰즈 소스, 참깨 드레싱 등 다양한 소스와 곁들여 먹을 수 있어 취향에 맞게 조합하는 재미도 크다. 회뿐 아니라 가볍게 곁들일 수 있는 오징어 숙회, 명란마요밥,..
2025. 6. 27.
