만덕동 대박터진돈까스 수제왕돈까스
한 접시 가득 넘치는 수제 왕돈까스의 풍성한 만족감‘박용채의 대박터진돈까스’는 이름만큼이나 양과 맛에서 압도적인 만족감을 주는 수제 돈까스 전문점이다. 대표 메뉴는 단연 왕돈까스로, 일반적인 돈까스 접시보다 훨씬 큰 크기에 얇고 넓게 펴져 있는 돈까스 한 장이 나오는 것이 특징이다. 바삭한 튀김옷 아래로 촉촉한 돼지고기가 씹히며, 고기의 두께감과 튀김의 얇기가 절묘한 조화를 이룬다. 매콤소스, 데미글라스소스, 카레소스 등 선택 가능한 소스 구성도 훌륭하며, 각 소스마다 새로운 돈까스를 먹는 듯한 느낌을 준다. 반찬은 셀프바에서 제공되며, 밥, 샐러드, 단무지, 국물 등도 부족함 없이 채울 수 있다. 1인분 기준 9,000~10,000원 선으로 가격도 합리적이며, 학생부터 성인 남성까지도 배부르게 만족할 ..
2025. 7. 6.
연지동 호야면옥 평양냉면 전문점
맑고 깊은 육수의 평양냉면, 제대로 된 정통 한 그릇부산 연지동에 위치한 ‘호야면옥’은 부산에서 몇 안 되는 정통 평양냉면 전문점이다. 이곳의 대표 메뉴는 물냉면(평양냉면)으로, 맑고 은은한 육향이 살아 있는 육수와 메밀 함량 높은 면발이 절묘한 조화를 이룬다. 얼음이 가득한 자극적인 냉면과는 달리, 육수는 미지근하거나 약간 차가운 정도로 제공되며, 고기 육수 본연의 깊은 맛이 부드럽게 전달된다. 면은 거칠지만 부드럽게 끊어지는 식감으로, 오히려 평양냉면 초심자에게도 큰 거부감 없이 다가간다. 고명으로는 얇게 썬 돼지고기 수육과 오이채, 삶은 계란이 올라가며, 별도의 겨자나 식초 없이도 충분히 완성된 맛을 제공한다. 물냉 외에도 비냉, 온면, 수육, 녹두전 등 사이드가 있으며, 모든 음식은 간결하면서도 ..
2025. 7. 4.
