머구리 김해삼계본점 – 해물 좋아한다면 반드시 들러야 할 곳
문어, 전복, 낙지까지… 바다를 통째로 담아낸 해물탕김해 삼계동에 위치한 ‘머구리 김해삼계본점’은 이름만큼이나 강렬한 해물탕으로 입소문을 탄 곳이다. 대표 메뉴인 머구리탕은 커다란 냄비에 해산물이 아낌없이 들어간 메뉴로, 그 비주얼만으로도 식욕을 자극한다. 문어, 낙지, 전복, 새우, 꽃게, 조개, 미더덕 등 다양한 해산물이 한데 모여 시원하고 깊은 맛을 내며, 해물 특유의 비린내 없이 깔끔하게 잡아낸 육수 덕분에 국물까지 완벽하게 즐길 수 있다. 육수는 사골 베이스에 해산물 육수를 더해 얼큰하면서도 감칠맛이 풍부하고, 함께 제공되는 야채와 버섯류도 식감과 풍미를 더한다. 한솥 가득한 양은 2~3인이 먹기에도 충분하며, 추가 토핑과 사리도 가능해 취향에 맞는 구성으로 조절할 수 있다. 날씨에 상관없이 늘..
2025. 6. 15.
부평동 옥생관 – 오래된 식당이 주는 따뜻함과 정갈한 한 끼
매일 바뀌는 백반 구성, 수십 년 한결같은 손맛부산 부평동에 자리한 옥생관은 1950년대 후반부터 운영되어온 전통 있는 한식당이다. 이곳의 가장 큰 매력은 정갈하게 차려지는 백반이다. 옥생관의 백반은 단순히 밥과 국, 몇 가지 반찬이 전부인 조합이 아니다. 매일 바뀌는 메인 요리와 6~8가지의 반찬, 따뜻한 국이 함께 제공되며, 각각의 반찬은 소박하지만 정성이 느껴진다. 기본 구성은 조림, 나물류, 제철 반찬이 주를 이루고, 김치와 젓갈류도 짜지 않고 감칠맛 있게 숙성되어 있다. 주된 메인 메뉴로는 고등어조림, 제육볶음, 두부부침, 불고기 등 계절과 요일에 따라 다양하게 바뀐다. 국은 매일 다른 메뉴가 준비되며, 북어국, 된장국, 미역국 등 한국적인 국물요리가 따뜻하게 제공된다. 무엇보다 전체적인 간이 ..
2025. 6. 14.
