시흥시 대야동, 골목 끝자락에서 유난히 사람들의 발길이 끊이지 않는 한 곳이 있다. 바로 이름부터 강렬한 ‘짬뽕에미치다’. 이곳은 말 그대로 짬뽕에 미친 사람들이 만든, 진짜 ‘불향 짬뽕’으로 소문난 식당이다.
🔥 첫인상부터 다르다 – 불향과 해물의 강렬한 조화
문을 여는 순간, 주방에서 올라오는 매콤한 불향이 코끝을 자극한다. 커다란 웍에서 쉼 없이 불길이 치솟고, 신선한 해산물이 한가득 들어간 육수가 부글부글 끓는다. 그릇에 담긴 짬뽕은 붉은 빛깔이 강렬하지만, 막상 한입 먹으면 매운맛보다 감칠맛이 더 오래 남는다.
국물은 진하면서도 깔끔하고, 오징어와 홍합, 새우, 조개가 듬뿍 들어 있다. 면은 쫄깃하고 불지 않아 마지막 한입까지 탱글탱글하게 즐길 수 있다. 무엇보다 불향이 깊다. 이 향이 바로 짬뽕에미치다가 사랑받는 이유다.
🍤 탕수육은 사이드가 아니다, ‘메인’이다
짬뽕만큼 인기 많은 메뉴는 바로 탕수육이다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨낸 돼지고기에, 달콤새콤한 소스가 촉촉하게 스며든다. 이곳의 탕수육은 소스를 부어먹는 방식보다는 찍먹이 정석이다.
소스는 신맛이 강하지 않고, 자연스럽게 짠맛과 단맛이 조화되어 있다. 바삭한 튀김옷 덕분에 시간이 지나도 눅눅하지 않아, 짬뽕과 함께 시켜도 전혀 부담이 없다.
🌶 매운맛 단계별 조절로, 누구나 즐길 수 있는 짬뽕
짬뽕에미치다의 또 다른 매력은 매운맛 조절이 가능하다는 점이다. 순한맛부터 극한 매운맛까지 총 다섯 단계로 구성되어 있으며, 매운맛을 잘 못 먹는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다.
직원분이 추천하는 건 ‘중간단계’. 국물의 깊은 맛과 불향이 가장 잘 살아나면서, 해산물 본연의 단맛도 놓치지 않는 밸런스가 완벽하다.
✨ 짬뽕에미치다의 특장점
- 🔥 불향 가득한 진짜 짬뽕, 해산물 듬뿍
- 🍤 바삭한 탕수육과 완벽한 밸런스의 소스
- 🌶 매운맛 단계별 선택 가능 (순한맛 ~ 극매운맛)
- 🕐 점심시간 웨이팅 필수! 회전율 빠름
- 🚗 넓은 주차공간과 깔끔한 실내 인테리어
📍 위치 및 지도
주소: 경기도 시흥시 대야동 ○○번지
영업시간: 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 15:00~17:00)
휴무일: 매주 화요일
전화번호: 031-XXX-XXXX