히레카츠, 로스카츠, 가츠카레 – 수제 튀김의 정갈한 밸런스
광안동 미야자키는 수제 일식 돈카츠 전문점으로, 기본에 충실하면서도 디테일이 살아 있는 조리 방식으로 단골들의 마음을 사로잡은 곳이다. 가장 대표적인 메뉴는 히레카츠와 로스카츠. 히레는 안심 부위를 사용해 육질이 부드럽고 담백한 맛이 강점이며, 로스는 삼겹 부위가 함께 붙은 등심으로 육즙과 고소함이 어우러지는 구성이다. 두 메뉴 모두 튀김옷이 두껍지 않고 바삭하게 잘 튀겨져 있어 씹는 식감이 경쾌하며, 속은 촉촉함을 유지해 완성도가 높다. 여기에 제공되는 소스는 일본식 특유의 달콤짭짤한 풍미가 살아 있어, 튀김과 소스의 궁합이 뛰어나다. 고기 외에 곁들여지는 양배추 샐러드, 밥, 장국, 무절임 등의 구성도 깔끔하며, 전체적으로 과하지 않은 일본 가정식 느낌이 묻어난다. 가츠카레는 진한 일본식 카레 베이스에 카츠를 올린 구성으로, 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 느껴져 식사 만족도가 높다. 튀김이 주가 되는 식사임에도 불구하고 부담스럽지 않은 맛과 구성 덕분에 재방문율이 높은 곳이다.
미니멀한 일본식 인테리어와 조용한 분위기, 혼밥도 부담 없는 공간
미야자키는 그 이름처럼 일본 특유의 미니멀한 감성과 따뜻한 나무 인테리어가 조화를 이루는 내부 구조를 갖추고 있다. 전반적으로 깔끔하게 정돈된 테이블 구조, 간결한 조명, 정숙한 음악이 어우러져 식사 자체에 집중할 수 있는 환경을 제공한다. 바 좌석도 마련되어 있어 혼자 방문해도 전혀 어색하지 않고, 2~3인용 테이블이 대부분을 차지하고 있어 데이트 장소나 친구들과의 조용한 식사 공간으로도 적합하다. 주방은 반오픈형으로, 조리 과정을 간접적으로 볼 수 있어 신뢰감을 준다. 위생적인 측면에서도 깔끔하게 관리되고 있으며, 직원들은 필요 이상의 응대 없이 조용히 식사를 존중하는 분위기를 유지한다. 대기 시스템도 단순하게 운영되고 있으며, 회전이 빠른 편이라 점심시간이나 저녁 피크타임에도 긴 대기 없이 입장이 가능하다. 실내 공기도 쾌적하고, 튀김 특유의 기름 냄새가 심하게 배지 않도록 환기 시스템도 잘 작동하고 있다. 식사를 하며 조용한 시간을 보내고 싶은 이들에게 최적의 공간이다.
가격 대비 만족도 높은 구성, 광안리에서 만나는 일본식 가정식 느낌
광안동 미야자키는 가격 대비 만족도가 높은 곳으로 손꼽힌다. 히레카츠, 로스카츠는 각각 11,000원~13,000원 수준이며, 가츠카레나 세트 메뉴도 15,000원 이하로 구성돼 있다. 구성 대비 퀄리티를 고려하면 충분히 합리적인 가격대이며, 일본 현지 스타일의 돈카츠를 깔끔한 상차림으로 접할 수 있다는 점에서 경쟁력도 높다. 식사는 단품 외에 세트 구성도 가능하며, 추가 밥이나 장국 리필도 부담 없이 요청할 수 있다. 관광객은 물론 지역 주민들에게도 좋은 반응을 얻고 있으며, 특히 광안리 해변을 산책한 후 들르기 좋은 위치 덕분에 데이트 식사로도 많이 찾는다. 고기 상태, 튀김 기술, 소스 맛, 구성 하나하나에서 정성이 느껴지고, 전체적으로 과하지 않은 조화로운 한 끼를 제공하는 점이 이 식당의 핵심 경쟁력이다. 화려하진 않지만 조용하고 따뜻한 식사를 원하는 이들에게, 광안동 미야자키는 꼭 한 번 방문해볼 만한 정통 돈카츠 전문점이다.
※ 본 콘텐츠는 2025년 5월 기준, 현장 방문 및 이용 후기 기반으로 작성된 정보성 콘텐츠입니다. 가격, 운영시간, 메뉴 구성은 매장 사정에 따라 변경될 수 있습니다.