개금동 테모리 – 바삭함에 정성을 담은 일본식 돈카츠 전문점

 

부산 개금역 인근에는 수제 일본식 돈가스로 입소문 난 테모리(Temori)라는 맛집이 있습니다. 튀김의 바삭함, 고기의 촉촉함, 감성적인 플레이팅까지 삼박자를 고루 갖춘 이곳은 혼밥은 물론, 데이트나 가족 외식 장소로도 인기가 높습니다.

1. 메뉴 구성과 가격 – 정통 일본식 돈카츠에 충실

테모리는 메뉴 구성이 단출하면서도 돈카츠 본연의 맛에 집중하고 있습니다. 특히 등심과 안심의 식감 차이를 즐길 수 있는 구성이 눈에 띕니다.

• 로스카츠 정식 (등심) – 10,000원
• 히레카츠 정식 (안심) – 11,000원
• 치즈카츠 정식 – 11,500원
• 모둠카츠 정식 – 13,000원 (등심+안심+치즈)
• 카레카츠 정식 – 12,000원

모든 정식에는 쌀밥, 미소된장국, 샐러드, 곁들임 반찬이 포함되며 리필 가능 항목(밥/국/양배추)이 명시되어 있어 식사량 많은 분도 만족할 수 있습니다.

2. 맛과 분위기 – 정성과 정적이 흐르는 한 끼

테모리의 돈카츠는 매장에서 직접 손질하고 당일 튀김을 고수합니다. 튀김옷은 얇고 바삭하며, 안심은 촉촉하고 부드럽고, 등심은 육즙이 살아 있습니다. 소스는 직접 제조한 데미소스 스타일로 자극적이지 않으며, 소스 그릇 따로 제공되어 바삭함을 유지하며 찍어 먹을 수 있는 구조입니다. 내부는 우드톤 인테리어에 조용한 분위기로 되어 있어 혼밥·데이트·가족 방문 모두 어울립니다. 셀프 서비스가 일부 포함되어 있으며, 식사 전후 물/소스/리필 코너가 정리되어 있습니다.

“등심 돈가스 겉은 바삭, 속은 촉촉! 소스도 느끼하지 않고 딱 좋았어요.” “치즈카츠는 얇은 튀김 안에 고소한 치즈가 풍부하게 들어 있어 만족!” “혼밥하기 좋은 조용한 분위기라 자주 가게 되는 집입니다.”

3. 위치 정보 및 방문 팁

• 주소: 부산 부산진구 가야대로482번길 36 (개금역 도보 3분)
• 운영시간: 매일 11:30 ~ 20:30 (브레이크타임 15:00 ~ 17:00)
• 휴무일: 매주 일요일
• 전화번호: 051-XXX-XXXX (매장 내 문의용)
• 주차: 별도 주차 공간 없음, 인근 유료주차장 이용 권장

이용 팁:

• 점심 피크타임(12~13시)에는 대기 발생 가능, 오픈 시간 직후 또는 오후 2시 이후 방문 추천
• 모둠카츠는 조리 시간이 조금 더 소요되므로 여유롭게 주문
• 포장은 가능하지만 바삭함은 매장에서 먹을 때 최상

이런 분들께 추천:

• 정통 일본식 돈가스를 조용한 분위기에서 즐기고 싶은 분
• 혼밥이나 소규모 외식 장소를 찾는 개금 주민
• 튀김은 바삭하고, 고기는 촉촉한 돈카츠를 좋아하는 분