부산 수영 두보완당: 30년 전통의 깊은 맛, 완당의 진수를 맛보다

부산 수영구에서 만나는 향토음식의 명가, 두보완당 소개

부산 수영구 광안동에 위치한 '두보완당'은 완당이라는 부산 향토음식의 진정한 맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 완당이란 얇은 만두피가 구름처럼 퍼져있다는 뜻으로, 멸치와 다시마로 우려낸 맑은 육수에 얇은 만두피로 감싼 소를 넣어 만든 요리입니다. 두보완당은 30년 경력을 가진 사장님이 직접 운영하는 곳으로, 그 기술력과 정성이 고스란히 담긴 음식을 맛볼 수 있습니다. 20살 때부터 완당을 빚는 기술을 배워온 사장님은 부산 완당의 대표적인 맛집인 18번 완당집에서 수년간 기술을 연마한 후 자신만의 가게를 열었습니다. 가게 이름은 중국의 유명 시인 '두보'에서 따왔는데, 이는 시인 두보가 백성들의 고난에 공감하며 세밀한 감정을 표현했던 것처럼, 지친 일상에 위로가 되는 한 그릇의 완당을 대접하고자 하는 마음이 담겨 있습니다. 부산 수영구 맛집으로 자리매김한 두보완당은 현지인들 사이에서도 높은 평가를 받고 있으며, 특히 수영구 주민들에게는 든든한 한 끼를 책임지는 믿음직한 식당으로 꾸준히 사랑받고 있습니다.

  

부산 향토음식 완당의 역사와 두보완당만의 특별함

완당은 부산을 대표하는 향토음식이지만, 그 기원은 중국에 있습니다. 중국에서 아침식사로 먹는 만둣국인 '훈뚠(渾沌)'에서 시작되어 광둥지방과 홍콩에서는 '완탐'이라 불리다가 일본에 전해져 '완탕'으로 정착했고, 그것이 다시 부산으로 전해져 '완당'이 되었습니다. 부산에서는 1947년, 일본에서 완당 만드는 법을 배워온 이은철 씨가 중구 보수동에 포장마차를 연 것이 시초라고 알려져 있습니다. 이후 부산 완당은 일본의 완탕과는 차별화된 독자적인 발전을 이루었고, 부산을 대표하는 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 두보완당은 이러한 전통을 계승하면서도 자신만의 특별함을 더했습니다. 가장 주목할 점은 0.3mm 정도의 얇은 만두피를 직접 반죽해 만든다는 것입니다. 이 얇은 피는 흐느적거리면서도 끊어지지 않아야 하기 때문에 일일이 손으로 반죽하는 과정에서 정성과 기술이 요구됩니다. 또한 두보완당의 육수는 멸치와 다시마를 우려내 시원하고 깔끔하며 개운한 맛이 특징입니다. 이 육수에 둥둥 떠있는 얇은 만두피와 돼지 앞다리살을 사용한 소가 조화를 이루어 부산 수영 두보완당만의 독특한 맛을 완성합니다.

두보완당의 대표 메뉴와 추천 조합, 먹는 방법

두보완당의 대표 메뉴는 단연 '완당'입니다. 기본 완당은 얇은 만두피가 구름처럼 퍼져있는 형태로, 맑고 깔끔한 육수에 담겨 나옵니다. 이 외에도 '완당면'이 있는데, 이는 쌀국수 면과 완당이 반반 비율로 들어간 메뉴입니다. 하지만 쌀국수 면에는 국물의 간이 잘 배지 않기 때문에 진정한 완당의 맛을 느끼고 싶다면 기본 완당을 선택하는 것이 좋습니다. 두보완당에서는 다양한 세트 메뉴도 제공합니다. '완당+유부초밥3개+김밥2개' 세트는 가성비가 좋아 인기가 많으며, '완당+돈까스' 세트 역시 든든하게 배를 채울 수 있어 찾는 이들이 많습니다. 특히 두보완당의 돈까스는 의외로 맛이 좋다는 평가를 받고 있으며, 고기가 두툼하고 바삭한 식감이 일품입니다. 또 하나의 인기 메뉴인 '판모밀'은 여름철에 특히 인기가 있습니다. 완당집에서 흔히 볼 수 있는 메뉴이지만, 두보완당의 판모밀은 면이 두툼하면서도 찰기가 있어 매력적입니다. 쯔유는 간이 적당하면서도 특유의 훈연 향과 가쓰오부시 맛이 잘 어우러져 있습니다. 완당을 먹을 때는 육수부터 한 모금 맛보고, 그 다음 얇은 만두피를 건져 먹는 것이 좋습니다. 만두 끝부분에는 돼지고기가 숨어 있어 찾아 먹는 재미도 있습니다. 또한 함께 나오는 귀여운 어묵을 올려 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다.

✓ 추천 메뉴

• 완당 (7,000원) - 부산 향토음식 완당의 진수
• 완당+유부3p+김밥2p (9,000원) - 가성비 좋은 세트
• 완당+돈까스 (10,000원) - 든든한 한끼 식사
• 판모밀+돈까스 (10,000원) - 여름철 추천 세트

두보완당 방문 꿀팁: 영업시간, 주변 정보, 혼잡시간 피하기

부산 수영 두보완당은 부산광역시 수영구 수영로679번길 26(광안동 1073-8)에 위치해 있습니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 9시 40분부터 오후 9시까지이며, 일요일은 휴무입니다. 수영 두보완당을 방문할 계획이라면 점심시간(12:10~12:40)을 피하는 것이 좋습니다. 이 시간대에는 주변 직장인들과 어르신들이 식사하러 많이 찾아와 혼잡할 수 있기 때문입니다. 조금 일찍 혹은 늦게 방문하면 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 완당은 해장과 식사 사이, 그 어딘가에 위치한 음식으로 개운하고 진한 국물이 특징입니다. 자극적인 입맛을 가진 사람에게는 다소 심심할 수 있으나, 누구나 만족할 만한 가성비와 깔끔한 맛이 장점입니다. 매장은 청결하게 관리되고 있으며, 사장님과 직원분들 모두 친절하게 응대해주어 편안한 분위기에서 식사할 수 있습니다. 또한 두보완당은 포장도 가능하니 집에서 즐기고 싶다면 포장 주문을 이용해보세요. 수영구 주변에 방문할 일이 있다면, 부산의 향토음식인 완당을 맛볼 수 있는 두보완당을 꼭 방문해보시기 바랍니다. 특히 부산 수영 두보완당은 부산 현지인들도 자주 찾는 맛집이라 더욱 신뢰할 수 있습니다.

📌 방문 꿀팁

• 점심 피크타임(12:10~12:40)은 피하는 것이 좋습니다
• 완당에 후추를 약간 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다
• 의외로 돈까스가 맛있으니 세트 메뉴로 주문해보세요
• 유부초밥을 따로 주문하는 것도 추천합니다
• 포장도 가능하니 집에서 즐기고 싶다면 포장 주문을 이용하세요

부산 수영 두보완당, 방문객들의 솔직한 리뷰와 평가

두보완당을 방문한 사람들의 평가는 대체로 긍정적입니다. 많은 방문객들이 가성비 좋은 가격에 푸짐한 양과 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 점을 높이 평가합니다. 특히 두보완당의 완당은 얇은 만두피와 시원한 육수의 조화가 일품이라는 평가가 많습니다. 한 방문객은 "멸치와 다시마로 우려낸 육수는 시원하고 깔끔하고 개운한 스타일이라 딱 좋다"고 평가했습니다. 또 다른 방문객은 "완당이라는걸 알고만 있었지 먹어보진 않았었는데, 김영철의 동네한바퀴에서 알게 되어 방문했다"며 "해장과 식사 사이 그 어딘가 개운하고 진한 국물이 매력적"이라고 전했습니다. 두보완당의 특별한 점 중 하나는 전 메뉴가 고르게 맛있다는 것입니다. 완당집인데도 돈까스가 맛있다는 평가가 많으며, "고기도 두툼하고 씹는 맛도 있고 기름기 제거가 잘되어 바삭하는 느낌까지 좋다"는 의견이 있습니다. 또한 판모밀 역시 "장국도 맛있고, 전문점이 아님에도 간무까지 나와 만족스러운 퀄리티"라는 평가를 받았습니다. 수영 두보완당은 특히 남녀노소 호불호 없는 맛으로 다양한 연령대의 손님들이 찾는다는 점도 주목할 만합니다. 이처럼 부산 수영 두보완당은 정성 가득한 음식과 친절한 서비스로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 진정한 부산 수영구 맛집입니다.

📣 방문객 리뷰

"멸치와 다시마로 우려낸 육수는 시원하고 깔끔하고 개운한 스타일이라 딱 좋다. 이렇게 얇은 만두피를 후루룩 먹는 그 매력이 있다." - 네이버 블로그 리뷰어

"해장과 식사 사이 그 어딘가 개운하고 진한 국물. 누구나 만족할만한 가성비, 쾌적한 매장, 어르신에게도 딱." - 맛도리김쪼리 블로거

부산 수영 두보완당, 완당 외에도 즐길 수 있는 다양한 메뉴

부산 수영 두보완당은 완당으로 유명하지만, 그 외에도 다양한 메뉴를 제공하여 방문객들의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 대표적인 메뉴로는 '판모밀', '완당면', '땡초완당' 등이 있습니다. 판모밀은 완당집에서 흔히 볼 수 있는 메뉴로, 여름과 겨울을 모두 공략하기 위해 자연스럽게 메뉴에 추가된 것으로 보입니다. 두보완당의 판모밀은 면이 두툼하면서도 찰기가 있어 식감이 좋고, 쯔유는 간이 적당하면서도 특유의 훈연 향과 가쓰오부시 맛이 잘 어우러져 있습니다. 완당면은 쌀국수 면과 완당이 반반 비율로 들어간 메뉴로, 면과 만두를 동시에 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다. 하지만 쌀국수 면에는 국물의 간이 잘 배지 않는다는 특성이 있어, 진한 맛을 선호하는 분들은 기본 완당을 선택하는 것이 좋습니다. 땡초완당은 매운맛을 즐기는 분들을 위한 메뉴로, 일반 완당에 매운 양념이 더해져 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 이 외에도 두보완당은 다양한 세트 메뉴를 제공하여 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있게 합니다. '완당+유부3p+김밥2p'(9,000원), '완당+돈까스'(10,000원), '판모밀+돈까스'(10,000원) 등의 세트 메뉴는 가성비가 좋아 인기가 많습니다. 특히 두보완당의 돈까스는 의외로 맛이 좋다는 평가를 받고 있어, 완당과 함께 주문해보는 것을 추천합니다.

🍽️ 메뉴 가격표

• 완당: 7,000원

• 완당면: 7,500원

• 땡초완당: 7,500원

• 판모밀: 6,500원

• 완당+유부3p+김밥2p: 9,000원

• 완당면+유부3p+김밥2p: 10,000원

• 판모밀+유부3p+김밥2p: 9,000원

• 완당+돈까스: 10,000원

• 완당면+돈까스: 10,500원

• 판모밀+돈까스: 10,000원

※ 가격은 방문 시기에 따라 변동될 수 있습니다.

참고사항

• 두보완당 주소: 부산광역시 수영구 수영로679번길 26(광안동 1073-8)
• 영업시간: 월~토 09:40 ~ 21:00, 일요일 휴무
• 전화번호: 051-752-6655
• 주차공간이 충분하지 않으니 대중교통 이용을 권장합니다.
• 점심시간(12:10~12:40)은 혼잡하니 가능하면 피해서 방문하세요.
• 세트 메뉴는 단품보다 가성비가 좋습니다.