진한 육수와 탱탱한 면발, 밀면 본연의 맛에 충실한 기본기
광안밀면은 부산의 대표 음식 중 하나인 밀면을 정통 스타일로 제공하는 식당으로, 광안리 인근 지역 주민들과 관광객 모두에게 널리 알려져 있다. 이곳의 밀면은 진한 사골 육수와 적당히 단맛이 도는 양념장이 어우러진 깔끔한 맛이 특징이다. 육수는 냉장 숙성을 거쳐 냉기로만 차갑게 만든 스타일이며, 국물 자체에 기름짐 없이 깊은 감칠맛이 배어 있다. 면은 탄력이 뛰어나고 잘 끊기지 않으며, 살짝 두께감이 있는 면발 덕분에 식감이 만족스럽다. 고명으로는 삶은 계란, 오이채, 무절임, 얇게 썬 돼지고기 수육이 올라가며, 단촐하지만 필요한 구성만 담아낸다. 양념장은 고추장 베이스지만 매우거나 자극적이지 않고, 시원한 육수와의 조화가 뛰어나다. 별도로 식초, 겨자 등을 곁들일 수 있어 취향에 따라 맛을 조절할 수 있으며, 특히 여름철 시원한 한 끼로 만족도가 높은 곳이다.
광안리와 가까운 위치, 여행객과 단골 모두가 반기는 실속 맛집
광안밀면은 광안리 해변에서 도보 5~7분 거리에 위치해 있어 바다 구경 전후로 방문하기 좋은 동선에 자리해 있다. 외관은 소박하지만 깔끔하고, 매장 내부는 가족 단위부터 혼밥 손님까지 모두 편하게 이용할 수 있는 구조다. 테이블 수는 많지 않지만 회전율이 빠르기 때문에 식사 시간에도 큰 대기 없이 입장 가능한 편이다. 내부는 밀면집 특유의 단출한 분위기지만 위생적이고 정돈되어 있으며, 주문 후 음식이 빠르게 제공되는 점도 장점이다. 메뉴는 물밀면, 비빔밀면, 곱빼기, 사리 추가 등 기본에 충실한 구성으로 되어 있고, 가격 역시 합리적인 수준에서 유지되고 있다. 특히 자극적이지 않은 맛 덕분에 남녀노소 모두 부담 없이 즐길 수 있고, 별다른 튀는 개성보다는 ‘부산의 밀면이 원래 이런 맛’이라는 정석을 보여주는 곳이라는 평가가 많다. 여행 중 무겁지 않게 한 끼를 해결하고 싶을 때, 부담 없이 들를 수 있는 공간이다.
합리적인 가격과 빠른 회전, 부산 밀면의 정석을 보여주는 집
광안밀면의 가격은 일반 물밀면과 비빔밀면이 약 7,000원~8,000원 수준이며, 곱빼기와 사리 추가도 가능하다. 가격에 비해 양이 넉넉하고 고명의 퀄리티도 준수해 ‘가성비 좋은 밀면집’이라는 평이 많다. 식초, 겨자, 다진 마늘 등 각종 양념은 테이블마다 구비되어 있어 자신의 취향대로 맛을 조절할 수 있는 점도 만족도를 높인다. 비빔밀면은 달짝지근하면서도 살짝 매콤한 양념이 돋보이며, 매운맛을 원할 경우 별도로 청양고추 베이스 양념을 요청할 수 있다. 시원한 육수가 있는 물밀면과 비교하면 확연히 다른 매력의 메뉴로, 반복 방문 시에도 질리지 않는 구성을 갖추고 있다. 포장은 물론 배달도 일부 가능하며, 여름철에는 주변 사무실이나 상가에서 점심으로 자주 주문하는 단골들이 많다. 전반적으로 대단히 화려한 맛은 아니지만 기본이 충실하고 음식의 밸런스가 좋은 곳이다. 부산의 대표적인 여름 음식 중 하나인 밀면을 정석적으로 즐기고 싶다면, 광안밀면은 확실한 선택지다.
※ 본 콘텐츠는 2025년 6월 기준, 현장 방문 및 실제 이용 후기를 바탕으로 작성된 정보성 콘텐츠입니다. 운영시간, 메뉴 구성, 가격은 매장 사정에 따라 변동될 수 있습니다.