반응형 #태그 #부산맛집 #돼지국밥 #안목돼지국밥 #부산국밥맛집 #남천동맛집 #서면맛집 #광안리맛집 #부산여행 #국밥맛집 #미쉐린가이드 #부산현지맛집 #국밥투어 #수육맛집 #부산먹방 #부산로컬맛집1 부산 안목 미쉐린가이드 돼지국밥집 소개 및 남천점과 서면점 비교 분석 부산은 돼지국밥의 본고장으로 알려져 있으며, 다양한 국밥집이 즐비한 가운데 최근 가장 주목받는 곳 중 하나가 바로 ‘안목’입니다. 안목은 전통적인 돼지국밥의 깊은 맛을 유지하면서도 현대적인 감각을 더한 세련된 국밥집으로, 남천점과 서면점 두 곳에서 운영되고 있습니다. 특히 미쉐린 가이드에도 선정될 만큼 그 품질과 맛이 보장된 곳입니다.1. 안목 돼지국밥의 특징차별화된 국물과 고기 - 안목의 돼지국밥은 일반적인 국밥과 달리 밥이 국물에 미리 말아져 제공됩니다. 이는 부산식 국밥의 전통을 따르는 방식으로, 밥알이 국물에 스며들어 더욱 깊은 풍미를 자아냅니다. 국물은 뽀얗고 진하지만 과도하게 기름지지 않으며, 돼지 특유의 잡내를 철저히 제거한 것이 특징입니다. 고기는 쫄깃한 머릿고기와 부드러운 살코기가 적절.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음 반응형
