부전동 금룡: 백종원도 인정한 40년 전통 부산 서면 중국집 탕수육 맛집 완벽 가이드

부전동 금룡, 백종원의 3대천왕이 인정한 40년 전통 중국집

부산 서면 지역에서 40년이라는 긴 시간 동안 변함없는 맛을 자랑하는 부전동 금룡은 백종원의 3대천왕에서도 인정받은 진정한 부산 탕수육 맛집입니다. 서면역 2번 출구에서 도보로 약 5분 거리, 번화가 속 골목에 자리 잡은 부전동 금룡은 바삭하고 달콤한 탕수육으로 유명한 곳인데요. 최근 리모델링을 마치고 더욱 고급스러운 분위기로 손님들을 맞이하고 있습니다. 1층과 2층으로 구성된 넓은 공간에서 다양한 중화요리를 즐길 수 있어 가족 모임이나 소규모 단체 모임에도 적합합니다. 2층에는 단체 손님을 위한 원형 테이블이 마련되어 있어 특별한 날 방문하기에도 좋습니다. 부전동 금룡의 역사는 40년 전으로 거슬러 올라갑니다. 수십 년간 변하지 않는 맛으로 부산 현지인들의 꾸준한 사랑을 받아온 이곳은 2016년 백종원의 3대천왕 프로그램에 탕수육 맛집으로 소개되면서 전국적인 명성을 얻게 되었습니다. 중국 전통 요리법을 바탕으로 한 다양한 메뉴들은 오랜 시간 연구와 노력으로 완성된 부전동 금룡만의 특별한 레시피로 만들어집니다. 특히 고급스러운 인테리어와 친절한 서비스로 단순한 식사 이상의 경험을 제공하고 있어, 부산을 방문하는 관광객들에게도 꼭 들러봐야 할 맛집으로 소문나 있습니다. 벽에는 중국의 전통주들이 전시되어 있고 멋진 풍경화들이 걸려있어 식사하는 동안 이국적인 분위기를 느낄 수 있습니다.

부전동 금룡의 시그니처 메뉴, 과자처럼 바삭한 탕수육

부전동 금룡하면 단연 탕수육을 빼놓을 수 없습니다. 이곳의 탕수육은 일반적인 중국집 탕수육과는 차별화된 특별함을 자랑합니다. 가장 큰 특징은 바로 과자처럼 바삭바삭한 튀김옷인데요. 젓가락이 스치기만 해도 바삭거리는 소리가 들릴 정도로 독특한 식감을 자랑합니다. 고기를 두껍게 썰어 마치 프라이드 치킨과 같은 식감을 선사하는 것도 부전동 금룡 탕수육만의 매력입니다. 소스는 일반적인 탕수육보다 시큼한 맛을 줄이고 달달한 맛을 강조해 아이들도 좋아하는 맛으로 유명합니다. 백종원의 3대천왕에서도 극찬했던 부전동 금룡 탕수육의 또 다른 특징은 소스를 부어도 바삭함이 오래 유지된다는 점입니다. 일반적으로 탕수육은 소스와 만나면 금세 눅눅해지기 마련인데, 부전동 금룡의 탕수육은 소스를 부은 상태로 제공되어도 마지막 한 점까지 바삭한 식감을 유지합니다. 이 비법은 40년간 이어온 독특한 반죽 제조법과 튀김 온도 관리에 있다고 합니다. 부전동 금룡의 탕수육은 20,000원으로, 가격대비 푸짐한 양을 자랑하며 2인분 이상 주문하면 더욱 알차게 즐길 수 있습니다. 소스를 따로 달라고 요청해 찍어 먹는 것도 가능하지만, 이 집은 원래 부먹으로 먹을 때 그 진가가 발휘된다고 하니 참고하세요.

부전동 금룡의 숨은 보석, 맛있는 유산슬과 고추잡채

부전동 금룡에서는 탕수육 외에도 반드시 맛봐야 할 메뉴들이 있습니다. 그중 하나가 바로 유산슬입니다. 유산슬은 '유(류)'가 전분 물을 풀어서 끼얹는 조리법을, '산슬'은 3가지 이상의 재료를 채 썰었다는 의미를 담고 있는 중국 요리입니다. 부전동 금룡의 유산슬은 청량감과 아삭한 식감의 죽순, 꼬들꼬들한 식감의 해삼, 부드럽게 씹히는 표고버섯과 돼지고기, 그리고 엄청난 양의 새우까지 풍성한 재료로 가득합니다. 30,000원의 가격으로 고급스러운 맛을 즐길 수 있으며, 백종원도 추천한 팁은 고추기름을 넣어 색다른 맛의 사천 유산슬로 변신시켜 두 가지 맛을 모두 경험해보는 것입니다. 또 다른 인기 메뉴인 고추잡채는 부전동 금룡을 방문한 손님들이 극찬하는 요리 중 하나입니다. 야채들이 딱 적절한 식감을 유지하도록 요리되어 있으며, 소스가 재료에 잘 스며들어 꽃빵에 싸 먹으면 그 맛이 더욱 배가됩니다. 약간의 매콤함이 있지만 불쾌한 매운맛이 아닌 기분 좋은 매운맛이라 누구나 즐길 수 있습니다. 이 외에도 부전동 금룡에서는 깐풍새우도 인기 메뉴로, 통통한 새우에 새콤달콤한 소스가 어우러져 식사의 만족도를 높여줍니다. 삼색 냉채는 전복을 포함한 다양한 해산물과 야채로 구성되어 있어 첫 요리로 입맛을 돋우기에 완벽합니다. 부전동 금룡은 이처럼 다양한 중화요리를 정성껏 준비하여 방문객들에게 잊지 못할 맛의 경험을 선사합니다.

부전동 금룡에서 즐기는 정통 중국식 면요리와 볶음밥

부전동 금룡의 메뉴 중에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 면요리와 볶음밥입니다. 중화요리의 기본이라고 할 수 있는 짜장면은 부전동 금룡에서 특별한 맛을 자랑합니다. 진한 짜장 소스에 야채가 풍부하게 들어가 있어 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 다른 요리를 먼저 즐긴 후에 먹어도 전혀 느끼하지 않은 짜장면의 밸런스가 일품입니다. 면은 적당히 쫄깃하면서도 얇게 뽑아 식감이 매우 좋습니다. 짜장면을 좋아하는 분들이라면 부전동 금룡의 짜장면을 반드시 맛보셔야 합니다. 짬뽕 역시 부전동 금룡의 인기 메뉴 중 하나입니다. 예전부터 짬뽕 맛집으로도 유명했던 부전동 금룡은 변함없는 진한 국물 맛을 유지하고 있습니다. 해장하기에도 좋은 시원한 국물은 깊은 맛이 우러나와 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 볶음밥도 부전동 금룡에서 놓치지 말아야 할 메뉴입니다. 일반적인 중국집 볶음밥과는 다르게 기름기가 적고 각종 야채가 풍부하게 들어가 있어 느끼하지 않고 담백한 맛이 특징입니다. 다른 요리의 소스와 함께 비벼 먹어도 맛있어 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 부전동 금룡의 면요리와 볶음밥은 메인 요리와 함께 주문하면 풍성한 한 끼를 완성할 수 있어 단체 손님들에게 특히 인기가 많습니다.

부전동 금룡 방문 가이드: 위치, 영업시간 및 추천 코스

부전동 금룡은 부산 서면역 2번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있습니다. 정확한 주소는 부산광역시 부산진구 중앙대로702번길 17-1로, 삼보게임랜드 옆 골목으로 들어가면 찾을 수 있습니다. 골목에 위치해 있어 처음 방문하시는 분들은 지도 앱을 활용하는 것이 좋습니다. 부전동 금룡의 영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지이며, 일요일은 정기휴무입니다. 점심시간과 저녁시간에는 항상 손님들로 붐비는 인기 맛집이니 가능하면 예약을 하고 방문하는 것이 좋습니다. 예약은 051-802-9168로 전화하시면 됩니다. 부전동 금룡을 방문할 때 추천하는 코스메뉴는 2~3인 기준으로 삼색 냉채(전채요리)로 시작해 유산슬 또는 고추잡채, 탕수육을 메인으로 주문하고, 마지막으로 짜장면이나 짬뽕, 볶음밥 등의 식사 메뉴로 마무리하는 것입니다. 4인 이상이라면 깐풍새우도 추가로 주문하면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 부전동 금룡은 코스요리도 제공하니 특별한 날에는 코스 메뉴를 선택하는 것도 좋은 방법입니다. 주차는 도보 4분 거리에 있는 서면시장 공영주차장이나 인근 백화점 주차장을 이용하실 수 있습니다. 부전동 금룡은 2층 구조로 되어 있어 1층은 소규모 인원이, 2층은 단체 손님이 이용하기 좋습니다. 특별한 날 가족, 친구들과 함께 방문하여 다양한 중화요리를 즐겨보세요.

방문 정보

• 상호명: 금룡
• 주소: 부산광역시 부산진구 중앙대로702번길 17-1
• 전화번호: 051-802-9168
• 영업시간: 월~토 11:00~21:00 (일요일 정기휴무)
• 대표메뉴: 탕수육(20,000원), 유산슬(30,000원), 고추잡채, 짬뽕, 볶음밥
• 주차: 서면시장 공영주차장 또는 인근 백화점 주차장 이용
• 교통: 부산 지하철 1, 2호선 서면역 2번 출구에서 도보 5분